Простой рецепт парфе с карамелизированными грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 443 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 443 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГрецкие орехи 50 гСахар 50 гЯичный желток 4 штукиСливки 40% - ные 200 млМасло грецкого ореха 1 столовая ложкаСахарная пудра 40 гПошаговоСварить сахар до коричневого цвета и карамелизировать орехи.Выложить на смазанный растительным маслом противень, остудить.Сложить с пластиковый пакет и измельчить.Желтки и сахарную пудру взбить на водяной бане до пышной массы. Затем продолжать взбивать на холодной воде со льдом (желательно).Добавить орехи, перемешать. Взбить сливки и осторожно порционно ввести их в ореховый крем.Добавить масло (по желанию).Наполнить формочки и заморозить минимум 4 часа.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на парфе с карамелизированными грецкими орехами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!