Курица с овощами по‑китайски

Непростой рецепт курицы с овощами по‑китайски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 32 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 32 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные окорочка 3 штуки
• Морковь 1 штука
• Молодые кабачки 1 штука
• Свежая кукуруза 1 штука
• Лук ½ штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Сельдерей 1 стебель
• Свежий имбирь 50 г
• Зеленый лук 3 стебля
• Рыбный соус 1 столовая ложка
• Рис 200 г
• Соус шрирача 1 чайная ложка
• Растительное масло 5 столовых ложек
• Соевый соус по вкусу
• Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка

Пошагово

1. Удались с бедер кожу, срезать с кости мясо, порезать кусочками.
2. Лук и чеснок почистить, измельчить.
3. Имбирь почистить мелко нашинковать.
4. Морковь и кабачок почистить и ножом для чистки овощей наделать длинных полосок.
5. Кукурузу предварительно отварить. С кукурузы срезать зерна.
6. Разогреть в глубокой сковороде масло, постоянно помешивая в теч. одном минуты обжарить лук и чеснок, добавить имбирь, жарить ещё минуту.
7. Добавить курицу, жарить помешивая 5 минут, затем влить рыбный соус, выпарить его.
8. Добавить сельдерей, морковь, кабачок, морковь, кукурузу. Обжаривать постоянно помешивая в теч. 10 минут.
9. Добавить смесь пяти китайский специй, шрирачу, готовить ещё 5 минут.
10. Выключить огонь, добавить соевый соус по вкусу.
11. Подавать с отварным рисом, посыпав нашинкованным зеленым луком.