Торт Рыба

Поймай свою сладкую рыболовецко-кулинарную чудо-рыбу торт!

Вкусно и красиво!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 329 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Вода (кипяток) 3 стол. л.
• Растительное масло 3 стол. л.
• Варенье (вишневое) 0.5 стак. (200 мл)
• Грецкие орехи 50 гр
• Вишня 50 гр
• Цукаты 50 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Вареное сгущенное молоко 150 гр
• Пищевой краситель (кандурин) по вкусу
• Мастика 400 гр
• Тесто:
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Яйца 4 шт.
• Какао - порошок 3 стол. л.
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Крем:
• Сметана 800 гр
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Ванилин 1 гр

Пошагово

1. Замесите тесто: взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и какао. Испеките бисквит и дайте ему остыть.
2. Корж порежете на кусочки 3 х3 см. Разведите жидкую часть варенья теплой водою и пропитайте этим сиропом нарезанный корж.
3. Взбейте сметану пожирнее с сахаром и ванилином.
4. Соберите рыбу: вложите на поднос часть крема и поместите в него слой кубиков. Сверху выложите еще часть крема и так же поместите в него бисквитные кубики. И так слой за слоем сформируйте тело рыбы из всех частей коржа.
5. Между кубиками по желанию и вкусу можно поместить вишни, цукаты, орехи. Как все сделаете, отправляйте в холодильник на 20 минут пропитываться.
6. Тем временем взбиваете масло со сгущенкой в крем. Охлажденный торт помажете и разровняйте этим масляным кремом. Поставьте в холодильник застывать.
7. Мастику раскатайте в тонкий блинчик и выдавите из нее кружочки для чешуи.
8. Из кружочков от хвоста к основанию головы сформируйте рыбе чешую.
9. Голову вырежете и поместите ее на свое место.
10. Так же вырежете из мастики плавники и хвост. Нанесите на них узор.
11. Прикрепите плавники и хвост на свои места у рыбы.
12. Разведите краситель в воде до нужного цвета, добавьте кандурин для блеска и покрасьте рыбу с помощью кисточки.
13. Наносите краску равномерно, прокрашивайте каждую щель.
14. Из мастики сделайте и разукрасьте глаза и рот рыбе. Прикрепите их куда нужно. Дайте краске подсохнуть.
15. Подавайте рыбку к столу. Приятного всем аппетита и хорошего клева!