Предлагаю приготовить на праздник или просто для хорошего настроения необычное дополнение к ризотто, картофелю или мясу. Речь идёт о вегитарианском блюде из запечённого в духовом шкафу авокадо покрытым хрустящей корочкой. Авокадо сервируется с несколькими съедобными цветочками сразу после приготовления. 1 порция содержит около 278 ккал.Характеристики рецептаНациональная кухня: Швейцарская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 314 килокалорийПовод: Банкет, ужин, обедИнгредиенты на 4 порцииАвокадо 2 шт.Готовый кондитерский декор 12 шт.Лимон 1 шт.Масло сливочное 40 гПерец чёрный молотый 2 щепоткаРозмарин свежий 1 ст. л.Соль 0.5 ч. л.Сыр Грейцер 20 гФисташки 1 ст. л.Хлеб для тостов 50 гЧеснок 0.5 зубчикПошаговоПодготовим ингредиенты: авокадо, тостовый хлеб, масло сливочное, сыр, петрушку и розмарин, несолёные чищенные мелко измельчённые фисташки, лимон для сока и цедры, любые съедобные цветочки.Очистим авокадо от кожуры, разрежем на половины, отделим аккуратно ложкой косточку. Мелко натрём цедру лимона.Хлеб нарезаем на маленькие квадратики. Поместим в ёмкость нарезанное на кусочки мягкое масло и цедру лимона.Нарезаем очень мелко петрушку и иголочки розмарина. Выжимаем через пресс чеснок, натираем на мекую тёрку сыр. Отправляем всё в ёмкость.Добавляем туда же нарезанный хлеб и фисташки, приправим солью и перцем. Хорошо перемешиваем и вымесим руками однородную массу — будущую хрустящую корочку.Нарезаем авокадо толстыми кусками. Перекладываем на пекарскую бумагу на противне. Выдавливаем сок из лимона, около 1 ст. л., на авокадо.Выкладываем на авокадо будущую хрустящую корочку.Запекаем авокадо в заранее разогретой духовке при 230-240°С около 6-8 минут. Сервируем. Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила авокадо с хрустящей корочкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.