Уже не раз я говорила, что люблю сочетание сладкого теста с кислой начинкой. И в качестве наполнения я попробовала уже много вариантов фруктов и ягод. Но на этот раз, будет что-то новенькое. Специально подготовила для вас рецепт того, как приготовить открытый пирог с брусникой. Никогда ранее его не пекла. Получилось изумительно вкусно! Сметанная заливка идеально соединит тесто с ягодами. Такую выпечку можно подать и на праздничный стол. Выглядит очень красиво и ярко!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 268 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 6 порцийМука — 300 ГраммСливочное масло — 100 ГраммСахар — 250 ГраммВанильный сахар — 10 ГраммРазрыхлитель — 5 ГраммБрусника — 500 ГраммЯйцо — 2 ШтукиПошаговоЯгоды подойдут свежие или замороженные. При необходимости промойте их, дайте стечь лишней жидкости.Сливочное масло комнатной температуры разотрите со 150 граммами обычного сахара и ванильным сахаром.Добавьте яйцо, просейте муку с разрыхлителем. Замешайте тесто. Оставьте его в холодильнике на полчаса.После распределите тесто по форме, делая бортики. Сверху уложите бруснику.Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте пирог в течение 40 минут.Для заливки смешайте венчиком сметану с оставшимся сахаром до растворения. Залейте этой массой тёплый пирог.Оставьте выпечку на пару часов в холодильнике для лучшей пропитки. Приятного чаепития!