Обсыпной клубничный пирог

Непростой рецепт обсыпного клубничного пирога авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 317 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 317 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для начинки:
• масло сливочное – 75 г
• сахар ванильный
• сахар – 130 г
• мука пшеничная – 150 г
• клубника – 750 г
• Для теста:
• масло сливочное – 125 г
• сахар ванильный
• сахар – 60 гр
• цедра 1/1, лимона
• мука пшеничная – 250 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• яйцо – 1 шт

Пошагово

1. Муку растереть с маслом в крошку, добавить разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, взбитое яйцо, тщательно перемешать, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Нагреть духовку до 200°C. Клубнику вымыть, почистить и разрезать каждую ягоду пополам.
3. Тесто раскатать в виде прямоугольника и выложить на смазанный жиром противень. В нескольких местах наколоть тесто вилкой. Выпекать 10 минут.
4. Для приготовления посыпки смешать муку со 100 г сахарного песка, ванильным сахаром и нарезанными кусочками холодного сливочного масла. Массу искрошить руками.
5. На тесто выложить клубнику, затем посыпку. Сверху посыпать оставшимся сахаром. Печь 50-60 минут. Достать из духовки и оставить на 1 час. Нарезать квадратами.