Белый фондан с клубникой

Простой рецепт белого фондана с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 177 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Сливочное масло ½ чайной ложки
• Пшеничная мука 2,5 столовые ложки
• Яичный желток 2 штуки
• Яйцо куриное 1 штука
• Сгущенное молоко 1,25 банки
• Клубника 1 кг

Пошагово

1. Духовку разогреть до 220 градусов. Формочки для маффинов (а лучше одноразовые формочки из фольги) смазать сливочным маслом и присыпать слегка мукой.
2. При помощи миксера взбивать желтки и яйцо до увеличения массы в 2 раза и легких пиков (около 2,5 минут).
3. Добавить к взбитым яйцам сгущенку и снова взбить. Постепенно добавить всю муку.
4. Разлить тесто по формочкам и поставить в духовку. В это время достать замороженную клубнику из морозилки, если вы используете замороженую. Либо помыть свежую охлажденную. Крупные ягоды можно разрезать на половинки. Разложить по вазочкам или тарелкам.
5. Начиная с пятой минуты внимательно следить — как только у фонданов начала подрумяниваться верхушка, позволить печься еще 3–5 минут, а затем вынуть из духовки. В идеале, корочка по краям должна схватиться, а в центре наблюдаться легкое колыхание.
6. Не позволяя фонданам остыть, аккуратно провести ножом вдоль краев формочки и перевернуть ее на разложенную по порциям клубнику. Немедленно подавать десерт.

Лучше использовать формочки с максимально гладкими (не гофрированными) краями, чтобы было легче вынимать десерт.