грибы, тофу, мисоХарактеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 298 килокалорийИнгредиенты на 3 порциипаста мисо – 2 ст. л.лук зеленый – 2 перышкасвежие шиитаке – 10 шт.твердый тофу – 100 гморковь – 1 небольшаяовощной бульон или вода – 600 млдайкон – 1 маленькийсушеные водоросли вакаме – 1 листПошаговоШиитаке промыть, обсушить, нарезать пластинками. Дайкон и морковь очистить, нарезать очень тонкими ломтиками.Тофу порезать кубиками со стороной 1 см. Довести бульон до кипения, добавить пасту мисо, размешать, чтобы паста полностью растворилась.Всыпать шиитаке и варить на медленном огне, 2–3 мин. Добавить тофу и овощи, варить еще 2 мин. Тонко нарезать зеленый лук, разложить по мискам для супа.Залить кипящим бульоном, посыпать нарезанными тонкими полосками вакаме. Подавать немедленно.Приятного аппетита!