Итальянская фокачча – невероятно вкусное блюдо. В основное тесто для фокаччи добавляют оливковое масло, а сверху зачастую посыпают различными травами, чесноком, оливками, сушеными помидорами. Предлагаем пошаговый рецепт итальянской фокаччи с артишоками, которая отлично подойдет вместо хлеба к супам. Также, если есть желание, можете заменить артишоки маринованными сладкими перцами.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 141 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 6 порцийМука 1.5 кгДрожжи 11 г (на 1 кг муки)Чеснок 3-4 зубчика (по вкусу)Сыр пармезан 50-100 г (по вкусу)Розмарин 1 веточкаАртишоки маринованные 1 банкаМаслины 1 банкаОливки 1 банкаПомидоры вяленые помидоры 80 гСахар, соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуМасло растительное 50 млВода немногоПошаговоСделать опару (основу для теста): соединить в миске соль, сахар, перец и дрожжи, добавить воду и перемешать. Отставить на 15-20 минут, чтобы масса начала пениться. Нарезать кружками маслины и оливки, нарезать мелким кубиком помидоры и артишоки. Натереть на терке сыр, нарезать чеснок.Добавить в опару муку, перемешать. Замесить тесто, добавить чеснок, сыр, розмарин, масло, сформировать шарик.Разделить на 3 части, в одну часть добавить маслины и оливки, в другую артишоки и в третью вяленые помидоры.Выложить тесто на противень, размять его руками в виде лепешки – в итоге получится основа для пиццы без бортиков.Поставить противень в предварительно разогретую до 200˚С духовку.И запекать 5-7 минут.