Картофельный салат с щавелем

Национальная кухня:
  1. Juliaoau

    By:Juliaoauin: 30 ноя 2016
    Шилак Римма

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    52

    Самые строгие врачи-эндокринологи не запрещают своим пациентам есть картофель, но советуют ограничить его потребление 200 граммами в день. Поэтому, приготовив этот салат, позаботьтесь о том, чтобы затем и в супах, и в других блюдах текущего дня картофель отсутствовал.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 35 мин
    • Время приготовления: 5 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 386 килокалорий
    • Повод: Обед

    Картофельный салат с щавелем

    Ингредиенты на 4 порции

    • 8 средних молодых картофелин
    • 2 средних малосольных огурца
    • 1 средняя сладкая луковица
    • 1 небольшой пучок щавеля
    • по 2–3 веточки укропа, петрушки, кинзы
    • 1 ч. л. горчицы
    • 4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Картофель тщательно вымойте щеткой и отварите в мундире в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 25 мин.
    2. С готового картофеля слейте воду, остудите, 10 мин., и разрежьте на 4 части. Лук очистите и нарежьте кольцами. Сложите в миску картофель и лук.
    3. Смешайте горчицу с 2 ст. л. подсолнечного масла, солью и перцем. Заправьте картофель с луком и отставьте.
    4. Щавель нарежьте соломкой (жесткие стебли можете удалить), зелень измельчите. Огурцы нарежьте брусочками.
    5. Добавьте огурцы и всю зелень к картофелю с луком, перемешайте. Полейте оставшимся маслом и подавайте.

    Если вам противопоказан щавель, замените его шпинатом или руколой.

     

    Пидлетейчук Л нравится это.

  2. derevyankina76

    By:derevyankina76in: 30 ноя 2016
    Валентина

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    35
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  3. Асия_А

    By:Асия_Аin: 30 ноя 2016
    Астрейко

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    56
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  4. Eopeooll

    By:Eopeoollin: 1 дек 2016
    Балуева Люда

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    52
    Симпатии:
    88
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    a_inna, ДинаК и Aevibzor нравится это.
Top