Очень нежный, девочковый десерт, который готовится легко и быстро.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 136 килокалорийИнгредиенты на 6 порций350 г. клубники5 ст. л. холодной воды200 г. жирных сливок (33-35%)130 г. сахара16-17 г. желатинаПошаговоЗалейте желатин водой и оставьте на 20 минут. Нагрейте смесь на плите (не доводите до кипения!) до полного растворения и остудите.(Я использовала листовой желатин - 7 пластинок, которые полностью залила водой и оставила на 20 минут. Затем слила почти всю воду и нагрела на плите до полного растворения)Клубнику промойте, почистите и измельчите в блендере вместе с сахаром и соком лимона.Взбейте в отдельной миске сливки до твердых пиков. И протрите затем в эту миску клубничное пюре через сито. Добавьте желатин и аккуратно перемешайте. Разлейте по силиконовым формочкам и поставьте в холодильник до застывания.Чтобы вытащить суфле, опустите силиконовые формочки на несколько секунд в горячую воду, смотрите только чтобы вода не попала на суфле. Не передержите, а то десерт растает.При желании, можно украсить растопленым шоколадом.