Шоколадно-кокосовый торт

У этого торта много вкусов. Я даже не знаю какого больше. Здесь и банан, и кокос, и миндаль... Вообщем очень вкусно! Лично мне он понравился! Нашла я этот рецепт в журнале за 2007 год. Там ещё по бокам предлагалось украсить миндальным печеньем, но мне это показалось уже лишним и я украсила по-своему. Ну а вы смотрите сами, можно украсить и по-своему конечно. Главное чтобы было вкусно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 123 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Бананы 2 шт.
• Кокосовая стружка 200 г
• Маргарин 225 г
• Миндальная крошка 100 г
• Молоко 80 мл
• Мука пшеничная 75 г
• Пудинг шоколадный (порошок) 38 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 200 г
• Яйца куриные 6 шт.
• Ганаш
• Сливки 100 мл
• Шоколад тёмный 150 г

Пошагово

1. Итак берём такие продукты. Кокосовую стружку, миндаль молотый, маргарин (можно заменить маслом), яйца, разрыхлитель, пудинг сухой, сахар, муку, бананы.
2. Кокос слегка нам нужно подсушить на сухой сковороде до румяного цвета. Делаем это быстро, потому что он легко поджаривается. Ставим его остыть.
3. Взбиваме маргарин с сахаром и добавляем по одному яйца.
4. Далее добавляем миндаль, муку с разрыхлителем и пудинг.
5. Засыпаем кокос.
6. Бананы мелко порежем и тоже добавим в наше тесто.
7. А теперь вливаем молоко.
8. Форму застелим бумагой и бока обмажем маслом. Форма 26 см. Ставим в духовку на 45 минут при 190 °C.
9. Вот такой получился у нас корж.
10. Корж остужаем, достаём из формы и переворачиваем на блюдо. Это делаем для того, чтобы верх у нас был ровным.
11. Делаем ганаш. Я разогрела сливки положила поломанный шоколад. Хорошо размешала. Немного дала остыть и вылила ганаш на холодный корж.
12. Весь ганаш выливаем прямо на середину торта. Не размазываем. Аккуратно поворачиваем блюдо и он сам растекается. Потом помогаем лопаткой стечь ганашу по бокам. Даём остыть. И украшаем. У меня кокосовые чипсы и шоколадные палочки.