Черничный пирог со сметанной заливкой

Национальная кухня:
  1. Коломицева С

    By:Коломицева Сin: 13 мар 2017
    Саша К

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    29

    Простой рецепт черничного пирога со сметанной заливкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 615 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 615 килокалорий

    Черничный пирог со сметанной заливкой

    Ингредиенты на 6 порций

    • Пшеничная мука 300 г
    • Сливочное масло 150 г
    • Сахар 180 г
    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Сметана 20% - ная 180 г
    • Картофельный крахмал 20 г
    • Черника 1,5 стакана
    • Вода 2 столовые ложки

    Пошагово

    1. Муку с солью просеять горкой на стол или в чашу кухонного комбайна. Добавить сахар. Сверху положить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Порубить муку со сливочным маслом до состояния мелкой крошки (ножом или комбайном). Добавить одно яйцо и можно немного холодной воды, каждый раз перемешивая тесто. Должна получиться густая, рассыпчатая смесь (однородности добиваться не нужно). Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.
    2. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики. Застелить тесто кружком из пергамента и положить сухой груз (у меня для этого дела есть горох). Поставить форму с тестом в разогретую до 190–200 градусов духовку и выпекать 10–12 минут.
    3. Чернику перебрать, вымыть и обсушить. Половину ягод черники перемешать с 3 столовыми ложками сахара. На дно выпеченного теста выложить чернику, смешанную с сахаром, сверху уложить оставшуюся чернику и посыпать ягоды еще 1 столовой ложкой сахара.
    4. Приготовить сметано - яичную заливку. В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
    5. Залить пирог сметано - яичной заливкой.
    6. Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов. Пока смесь не загустеет.

    Получилась сладкая хрустящая основа и очень нежная заливка.

     

    a_yemma нравится это.

  2. Mluqeloi

    By:Mluqeloiin: 15 май 2017
    Алеся

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    25
    Доброго!
    Сегодня приготовила черничный пирог со сметанной заливкой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Bqmaokoo и akhmetyanova97 нравится это.
  3. Agjbbcb

    By:Agjbbcbin: 8 июл 2017
    Безрукова

    Регистрация:
    9 июн 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    23
    @Коломицева С, спасибо за новый вариант черничного пирога со сметанной заливкой.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    С_Платинова, Nxyizuo и А_Чехоцкая нравится это.
  4. lychagina96

    By:lychagina96in: 6 окт 2017
    Лычагина Маша

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    74
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт черничного пирога со сметанной заливкой станет любимкой
    хочу хочу
     
Top