Яркий сочный вкус олив, сдобренный нежным миксом сыров и специй в оливковом масле, мысленно унесут вас на средиземноморское побережье и добавят колорит греческой кухни вашему мероприятию.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 192 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 4 порцииСвежий козий сыр, комнатной температуры 60 гСыр Пармезан, тертый 2 ст. л.Травы по вкусу (тимьян, шнит - лук, майоран и/или петрушка) 1 ст. л.Чеснок, измельченный 1 маленький зубчикСвежевыжатый лимонный сок 1 ч. л.Соль по вкусуПерец молотый по вкусуКрупные зеленые оливки без косточки 24 шт.Тимьян 3 веточкиСушеный красный перец чили 2 шт.Лимонная цедра 1/1, ч. л.Оливковое масло 1/1, стаканаПошаговоСмешайте козий сыр, пармезан, травы, чеснок и лимонный сок в небольшой емкости. Приправьте солью и перцем.Переложите сырное «тесто» в плотный полиэтиленовый пакет.Сделайте ножницами надрез в углу пакета.Заполните сырной смесью оливки, аккуратно нажимая на пакет.Выложите оливки на сервировочную тарелку. Украсьте веточками тимьяна, перцем чили и лимонной цедрой. Полейте сверху оливковым маслом при желании.Фаршированные оливки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Перед подачей, советуем, заблаговременно доставать блюдо с оливками и нагревать до комнатной температуры.