Несложный рецепт миндального торта авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 193 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 193 килокалорийПовод: РождествоИнгредиенты на 20 порциймасло сливочное – 500 гмука – 125 гпудра сахарная – 600 гяйцо – 5 шт.миндаль – 600 гмармелад лимонный – 200 гкрахмал – 125 гДля глазуришоколад – 100 гмасло сливочное – 50 гПошаговоМасло взбить с 500 г сахарной пудры в пену, отделить белки от желтков, по одному добавить 5 желтков, каждый раз взбивая.Просеять муку с крахмалом, добавить половину молотого (в кофемолке или комбайне) миндаля и оставшуюся сахарную пудру.Соединить масляную смесь с мучной.Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно ввести белки в тесто.Духовку разогреть до 180°C.В разъемную форму выливать тесто слоями по 1-1.5 см, выпекать на верхнем уровне до «легкой» корочки каждый.Оставшийся молотый миндаль смешать с мелко нарезанным мармеладом.Через 3 слоя теста выложить слой мармелада (около 1 см). Продолжать так до тех пор, пока не закончится тесто.Готовый торт остудить, переложить на блюдо, закрыть герметично и поставить в холодильник на ночь, а лучше на 3-4 дня.Перед подачей полить шоколадной глазурью. Для этого растопить шоколад и сливочное масло в микроволновке, перемешать до однородной массы.
сегодня первый раз готовила миндальный торт. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.