Кеспе

Национальная кухня:
  1. РиммаШ

    By:РиммаШin: 12 мар 2017
    Римма

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    66

    Кеспе - это казахский вариант супа из лапши. В этом рецепте будет описано, как приготовить кеспе в домашних условиях.

    Чтобы приготовить кеспе, надо начать с приготовления мяса, так как мясной бульон послужит ингредиентом для многих промежуточных блюд. Пока готовится мясо, можно заняться тестом - замесить его, разрезать. Далее картофель варим в том же бульоне, а жир из бульона оставляем в миске с луком, чтобы он томился. После того как мы сварим тесто, остается только выложить все на одну тарелку и подавать к столу.

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Казахская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 141 килокалорий
    • Повод: На обед

    Кеспе

    Ингредиенты на 3 порции

    • Говядина — 2 Килограмма
    • Картофель — 4-5 Штук
    • Мука — 1 Стакан
    • Яйцо — 1 Штука
    • Красный лук — 2 Штуки
    • Соль — По вкусу
    • Творог — 150 Грамм
    • Зелень — 1 По вкусу
    • Сметана — 3 Ст. ложки
    • Черный перец — 1/1, Чайных ложки

    Пошагово

    1. Варим мясо в кастрюле с водой. Сначала доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь до среднего и варим в течение 2-2,5 часов, пока мясо не начнет слазить костей. Часа через полтора после начала варки солим по вкусу.
    2. Готовим тесто. В миску разбиваем яйцо, добавляем соли, взбиваем и постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться крутым.
    3. Чистим и нарезаем картофель, отправляем вариться в бульон через час после начала варки. Тем временем чистим и нарезаем кольцами лук, солим, перчим.
    4. Раскатываем тесто в тонкий круглый блин.
    5. Нарезаем тесто ромбиками со стороной 4-5 см.
    6. Снимаем жир с бульона и заливаем им лук. Накрываем крышкой и оставляем.
    7. Тесто варим в бульоне и тщательно помешиваем. когда оно всплывет выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. После этого нарезаем картофель и мясо.
    8. Выкладываем на тарелку сначала тесто, потом картофель, мясо и лук. Заливаем все бульоном по вкусу.
     

    zztixeool и Виолетта_В нравится это.

  2. Caieozoue

    By:Caieozouein: 25 июл 2017
    Аделя

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    21
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кеспе зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    bylkina76 и Lyeooiox нравится это.
  3. Cdorofoea

    By:Cdorofoeain: 4 сен 2017
    Сметанкина

    Регистрация:
    5 мар 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    20
    Отличный рецепт:)
    Обожаю кеспе
     
    yemris84 нравится это.
  4. Yeyamaeu

    By:Yeyamaeuin: 23 сен 2017
    Адуцкевич

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    35
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    g_anulya нравится это.
  5. ihaolize

    By:ihaolizein: 24 окт 2017
    Member

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    50
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Daorohok нравится это.
  6. С_Караченцева

    By:С_Караченцеваin: 5 фев 2018
    Караченцева Светлана

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    48
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    С_Астраханцева, u_tanyusha и Bdyiiftuw нравится это.
  7. Ukiaiaep

    By:Ukiaiaepin: 14 мар 2018
    Охремчук Зина

    Регистрация:
    25 июл 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    11
    А что вы нашли в кеспе??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  8. Exjoyuxuy

    By:Exjoyuxuyin: 25 июн 2018
    Павлушева Юля

    Регистрация:
    15 апр 2018
    Комментарии:
    1
    Симпатии:
    0
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить кеспе - очень вкусно!!!
     
Top