Пирог с абрикосами в креме

Простой рецепт пирога с абрикосами в креме домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 157 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 157 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• абрикосы - 300-400 г
• мука - 200 г
• сахар - 200 г
• яйца - 2 шт.
• сливочное масло - 150 г
• ванилин
• Для крема:
• сыр Омичка или другой десертный сыр - 500 г
• жидкие сливки или сметана - 150 г

Пошагово

1. В кастрюле с толстым дном или сотейнике размягчаем масло и взбиваем с сахаром. Затем добавляем яйца и снова взбиваем. Просеиваем в смесь муку и вымешиваем густое тесто. Добавляем ванилин. Накрываем и ставим в холодильник на 15 минут.
2. Режем абрикосы на половинки. Если они очень кислые, можно посыпать сахаром или слегка побланшировать их в сахарном сиропе.
3. Заливаем тесто в форму, сверху выкладываем абрикосы. Выпекаем минут 15-20 при 180-200 градусах.
4. Тем временем готовим крем. У меня базой служит любимый сладкий сыр «Омичка», который я взбиваю с жидкими сливками или сметаной. Прекрасная, но не дешевая альтернатива - маскарпоне. Заливаем абрикосы кремом и запекаем до соблазнительной корочки!