Яблочный пирог

Вкуснейший пирог! Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки и воздушный крем! Очень вкусно подать пирог с шариком подтаявшего ванильного мороженого. Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 307 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• 1 кг яблок (желательно, кислых или кисло - сладких)
• 150 г сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 600–700 г муки
• Крем:
• 500 г сметаны (15–20%)
• 150 г сахара

Пошагово

1. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйца, хорошо перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
4. Яблоки почистить, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками.
5. Противень (я использовала противень размером 30×22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить 2/2, теста, разровнять.
6. На тесто выложить яблоки, разровнять.
7. Из оставшегося теста сделать «косички». Для этого надо скатать жгутик.
8. Затем его приплюснуть.
9. Ножом сделать надрезы.
10. Выложить «косички» на пирог. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.
11. Для крема сметану смешать с сахаром.
12. Горячий пирог залить кремом.
13. Дать остыть, затем разрезать на порции.
14. Приятного аппетита!