Этот суп отличается выраженным чесночным ароматом и сладковатым привкусом. Хорошо сочетается с обжаренным сыром вроде паника.Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 64 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийТоматы 4 шт.Чеснок 4 зубчикаЛук 1 шт.Лавровый лист 1 шт.Кукурузный крахмал 1 ст. л.Вода 2 ст. л. + 1 стаканСливочное масло 5 ст. л.Сливки или жирная сметана 1 ст. л.Коричневый сахар 0,5 ст. л.Ломтики хлеба по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговоПодготовьте томаты: опустите их на минуту в кипящую воду, затем быстро переложите в емкость с ледяной водой, дайте им остыть и снимите с помощью ножа кожицу. Пюрируйте их в блендере.Мелко нарежьте лук и чеснок, хлеб порежьте кубиками. Крахмал смешайте с 2 столовыми ложками воды. Разогрейте сковороду и обжарьте без масла кубики хлеба до золотистого цвета.Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте на нем в течение 5–6 секунд лавровый лист. Добавьте чеснок и подержите его на слабом огне еще 10–12 секунд. Затем вмешайте лук и тушите овощи до прозрачности. Влейте из блендера томатную пасту и стакан воды, приправьте по вкусу и доведите до кипения.Аккуратно вмешайте в суп разбавленный крахмал и продолжайте варить смесь еще 3-4 минуты на слабом огне. Затем добавьте сахар и сливки и тушите еще минуту.Разлейте суп по мискам, украсьте хлебом и наслаждайтесь!