Непростой рецепт яблочного штруделя с орехами, изюмом и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 50 минут. Содержит всего 969 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 969 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЖелтые яблоки 8 штукПшеничная мука 250 гСливочное масло 100 гИзюм 80 гОрехи 70 гСахар 50 гЯйцо куриное 1 штукаЯичный желток 1 штукаЛимонный сок по вкусуРастительное масло 3 столовые ложкиМолоко 2 столовые ложкиМолотые сухари 30 гМолотая корица щепоткаМорская соль щепоткаПошаговоДуховку предварительно разогреть до 220 градусов.Просеять муку, сделать в ней углубление.Влить 1 столовую ложку растительного масла и 100 мл теплой воды, добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто.Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 столовую ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить.Скатать шар, примять его рукой, полить оставшимся маслом. Накрыть миской и оставить на полчаса.Из яблок удалить сердцевину с семечками, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.Миндаль измельчить ножом или в блендере.Изюм обдать кипятком.Большое хлопчатобумажное полотенце присыпать мукой, раскатать на нем тесто как можно тоньше.Смазать тесто сливочным маслом, присыпать сухарями, оставив с одного края неприсыпанной полоску шириной 10 см.Сахар смешать с корицей.На сухари равномерно выложить яблоки, изюм, миндаль. Присыпать сахаром с корицей, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.Взбить вилкой желток с молоком и смазать полоску теста без начинки.С помощью полотенца свернуть штрудель «колбаской».Смазать противень оставшимся маслом, присыпать мукой и уложить на него штрудель, швом вниз.Смазать штрудель желтком с молоком и выпекать 40 минут. Во время выпекания еще 2–3 раза смазать штрудель желтком с молоком.