Торт Птичье молоко

Несложный рецепт торта Птичье молоко домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 276 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 276 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Куриное яйцо 14 шт.
• Желатин 3 ст. ложк
• Молоко 2 стак.
• Масло сливочное 250 г.
• Ванилин по вкусу
• Какао - порошок 5 ст. ложк
• Кокосовая стружка по вкусу
• Мука пшеничная 1.25 стак.
• Сахар 3.5 стак.
• Вода 0.5 стак.

Пошагово

1. Для начала нужно сделать тесто. Нужно взбить 4 яйца с 1 стаканом сахара, а затем добавить муку (1 стакан). Замесите таким образом тесто. Тесто нужно разделить на 2 части и выпекать 2 тонких коржа. Печь их нужно до готовности.
2. В антипригарной(!) посуде нужно замешать стакан сахара и 1 ложку муки. Затем добавить в эту смесь 10 желтков и все это хорошо перемешать. Затем нужно вылить стакан молока, все опять перемешать. Затем смесь нужно довести до кипения.
3. Затем снимите смесь с огня. Добавьте 200 г. размягченного сливочного масла, ванилин. Все это взбейте при помощи миксера. Теперь, в отдельной миске нужно взбить белки и стакан сахара. В это же время необходимо нагреть желатин, процедить его и добавить в вашу смесь. Все тщательно перемешать.
4. Две массы, белую и желтую нужно смешать. Теперь нужно на дно формы положить первый корж, обильно смазать его кремом, затем положить второй корж. Поставьте получившийся торт в холодильник, чтобы он немного застыл. Через 20 минут нужно достать торт из холодильника и вытащить его из формы.
5. Теперь нужно сделать глазурь. В кастрюле нужно смешать какао, стакан молока, 0,5 стакана сахара и 50 г. сливочного масла. Все это нужно довести до кипения.
6. Верх торта нужно смазать шоколадной глазурью, бока не следует смазывать глазурью, тогда потечет крем. Бока лучше присыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!