Непростой рецепт пончиков Фанки авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 312 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 312 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийМолоко коровье 250 мл.Дрожжи быстродействующие 50 г.Сахар 3 ст. ложкМука пшеничная 500 г.Поваренная соль по вкусуСахар ванильный 1 ст. ложкКуриное яйцо 5 шт.Масло сливочное 4 ст. ложкЭтиловый спирт 2 ст. ложкВишневое варенье по вкусуСахарная пудра по вкусуПодсолнечное масло 100 мл.ПошаговоФанки, это авторское блюдо, которое вы врятли увидите в каком - либо ресторане. Быстро готовится и получается очень быстро. Перед тем как приступить, хотелось бы сказать, что сливочное масло можно заменить арахисовым. Варенье выбирайте любое. Молоко нужно нагреть. В теплое молоко добавьте дрожжи, 1 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара, все тщательно мешайте. В более крупную посудину нужно налить кипящую воду и поставить в нее тарелку с тестом. В таком состоянии оставьте тесто до тех пор, пока оно не поднимется.Возьмите 3 яйца и отделите белки от желтков. Делайте это аккуратно, не торопитесь. 4 желтка и одно яйцо нужно взбить в миксере, добавьте оставшийся сахар, а это 2 ст. л. Опять взбейте, у вас образуется тугая пена. На тарелке с тестом поднимутся дрожжи. Поднявшиеся дрожжи, это опара. Ее нужно вылить.В тарелку добавьте муку (обязательно просеянную), соль, а также ванильный сахар. Все хорошо перемешайте и добавьте яичную смесь, опять перемешайте. Сливочное масло растопите и охладите, затем добавьте туда спирт и вылейте смесь в тесто, не забудьте мешать. Замесите тесто и немного его помните на столе. Тесто должно легко отходить от рук.Получившееся тесто нужно выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом и темном месте. Оставить тесто нужно примерно на 30 минут, тогда оно поднимется. Поднявшееся тесто нужно раскатать скалкой, ширина лепешки 0.5 см, вырежьте одинаковые кружочки и дайте им постоять 10 минут.В сотейник нужно вылить растительное мало и разогреть его. Уменьшите огонь почти до минимума, выложите все кексы и жарьте сначала с одной стороны, затем с другой. Увеличивать огонь не нужно. Готовые пирожные нужно вложить в тарелку с бумажной салфеткой. Лишнее масло стечет, готовые фанки нужно заполнить вареньем с помощью кондитерского шприца, посыпьте все пудрой.