Пирог с ревенем и клубникой

Клубника с ревенем — отличное сочетание в любой выпечке. Будь то пирог, маффины или капкейки. При выпечке ревень становится мягким и нежным, а его кисловатый вкус оттеняет сладкая клубника.

К тому же, ревень невероятно полезный овощ. Каротин, соли кальция и другие минеральные вещества и элементы делают его ценным для здоровья человека. Также его плюс в том, что он малокалориен — всего 17 ккал на 100 грамм овоща. Сегодня я хочу показать вам один из рецептов приготовления пирога с добавлением ревеня и клубники. Тесто будем делать на основе армянского хлеба Панраац.

Выбрала я это тесто неслучайно. На выходе оно получается очень нежным, при том, что готовится очень легко и без дрожжей! Для разнообразия я добавила к тесту миндальную крошку. Если у вас её нет, то нестрашно, так как этот ингредиент добавляется исключительно по желанию.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: Пикник, десерт, перекус

Ингредиенты на 3 порции

• Для теста
• Вода 1 ст.
• Миндальная крошка 50 г
• Мука пшеничная 250 г
• Сахар 20 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Для начинки
• Клубника свежая 100 г
• Ревень 6 шт.
• Сахар 80 г

Пошагово

1. Для пирога нам понадобится мука (приблизительно 7-8 столовых ложек с горкой), сахар, яйца, вода, сода, соль, миндальная крошка, клубника, ревень.
2. Ревень нарезаем небольшими кубиками.
3. Клубнику также мелко нарезаем кубиками.
4. Клубнику и ревень перекладываем в тазик, сверху посыпаем сахаром и оставляем на 15 минут.
5. В отдельной чаше смешиваем воду, соду и сахар. Перемешиваем.
6. Добавляем яйца, взбиваем.
7. Муку просеиваем, добавляем в чашу, хорошо взбиваем. Тесто получается сметанной консистенции.
8. Добавляем миндальную крошку, размешиваем.
9. С клубники и резня сливаем половину образовавшегося сока. Овощи смешиваем с тестом.
10. Выливаем в форму для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом. Отправляем в духовку (180°С), приблизительно на 25 минут.
11. Вынимаем из духовки. Сверху должна образоваться запечённая корочка. Зубочисткой проверять не будем, так как сердцевина в этом пироге будет немного влажной. Вообще, это тесто готовится очень быстро. Обязательно перед подачей пирогу нужно остывать около 20 минут! Приятного аппетита!