Да, да это именно кухен, не рулет. Скрученный кухен. Он так переводится. Тесто здесь творожное. Начинка — абрикосово-ореховая. Рецепт нашла на сайте Dr. Oetker. Очень заинтересовaл меня. Думаю, вам тоже понравится. На вкус немного кисленький, но в то же время шоколадно! Ну куда без шоколада! Приятного аппетита!Характеристики рецептаНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 123 килокалорийПовод: Десерт, ужинИнгредиенты на 10 порцийДля тестаКакао порошок 2 ст. л.Масло оливковое рафинированное 60 млМолоко 75 млМука пшеничная 250 гРазрыхлитель 3 ч. л.Сахар 100 гСахар ванильный 15 гТворог 125 гНачинкаГлазурь шоколадная 100 гКонфитюр абрикосовый 100 млКурага 100 гЛикёр «Амаретто» 1 ст. л.Миндаль 50 гМиндальная крошка 100 гСахар ванильный 15 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоИтак, нам понадобятся такие продукты.Смешаем все ингредиенты, кроме муки. Подсыпаем муку.Замесим быстро тесто.Для начинки смешаем миндаль, яйца и добавим абрикосовый конфитюр. Добавим ликёр.Абрикосы порежем мелко и тоже добавим.Раскaтаем тесто размером 45 х25 см. Выкладываем начинку. Разровняем.Отрежем по 15 см с двух сторон. А середину свернём 2 раза.Обрезанное тесто свернём тоже и защипаем, кладём сверху. Ставим в духовку на 55 минут при 180°С.Готовый кухен смажем тёплым ещё абрикосовым конфитюром (2 ст. л. ). И дадим ему остыть.Затем я полила глaзурью, готовой уже (я её просто разогрела в кипятке прямо в упаковке, очень удобно). Если нет глазури, сделайте её сами. Шоколад любой, тёмный, смешайте со сливками. Разогрейте (100 г шоколада и 100 мл сливок).Приятного аппетита!