Даниловский кулич

Несложный рецепт даниловского кулича домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 177 килокалорий
• Повод: Пасха

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная1 кг
• Молоко500 мл
• Масло сливочное несоленое500 г
• Сахар300 г
• Изюм200 г
• Яйца куриные8 шт
• Ванилин5 г
• Дрожжи (сухие) 25 г
• Сахар200 г
• Яйца куриные10 шт
• Посыпка для тортов20 г

Пошагово

1. Шаг 1.
2. Выбрать рецепт.
3. Для начала необходимо взять сборник «Пасхальные блюда» и найти подходящий рецепт.
4. Шаг 2.
5. Приготовить блюдо.
6. Отделить белки от желтков.
7. Белки от 10 яиц для приготовления глазури отложить отдельно.
8. Белки для теста (8 шт.
9. ) взбить с сахаром до образования белой пены.
10. Все яичные желтки (18 шт.
11. ) тщательно перемешать со сливочным маслом.
12. В муку положить соль, дрожжи и ванилин.
13. Влить молоко, взбитые с сахаром белки и тщательно вымешивать, пока тесто не станет однородным.
14. Добавить желтки с маслом, перемешать.
15. Добавить подготовленный изюм, перемешать так, чтобы изюм в тесте равномерно распределился.
16. Накрыть готовое тесто чистым полотенцем и поставить посуду в теплое место на 20–30 минут, чтобы тесто поднялось.
17. После того как тесто поднялось, его следует обмять.
18. Бумажные формы для куличей смазать рафинированным растительным маслом (понадобится 50 мл).
19. Заполнить формы тестом до половины, так как во время выпекания оно сильно поднимется.
20. Поставить формы с тестом в духовку, разогретую до 170 °С, и выпекать куличи 30–50 минут в зависимости от размера.
21. Готовность кулича проверить, проткнув его деревянной шпажкой.
22. Если на шпажке не остается следов теста, кулич готов.
23. Для глазури белки с сахаром нужно взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, а ее поверхность — глянцевой.
24. Готовому куличу дать остыть до комнатной температуры, после чего покрыть его глазурью.
25. Глазурь посыпать кондитерской посыпкой или по желанию украсить кусочками цукатов, сушеных или свежих фруктов.