Простой рецепт миндального печенья риччарелли итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 263 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 263 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийСахар 300 гМед 1 столовая ложкаЯичный белок 1 штукаОчищенный миндаль 250 гВанилин щепоткаОливковое масло 1,5 столовые ложкиСахарная пудра по вкусуПошаговоДуховку разогреть до 140 градусов.Миндаль размолоть в блендере, соединить с сахаром, просеять через сито.Добавить мед, цедру, ванилин и слегка взбитый белок.Перемешать до состояния однородной смеси.Рабочую поверхность посыпать сахарной пудрой и раскатать на ней миндальную массу в пласт толщиной 2 см. Ножом, обсыпанным сахарной пудрой, разрезать миндальное тесто на пластинки длиной 7 см и шириной 4 см.Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить миндальные риччарелли. Выпекать в духовке 15 минут, следя за тем, чтобы они не темнели, а оставались мягкими и светлыми. По желанию готовое печенье можно украсить тертой лимонной цедрой и миндальными лепестками.Риччарелли хранятся в закрытой жестяной банке слоями, проложенными промасленной бумагой. В одной порции 89 Ккал.