Печенье из творожного теста всегда отличается отличным вкусом. В данном случае оно получается слегка хрустящим снаружи, нежным и мягким внутри. Лёгкий апельсиновый привкус и семечки дополняют впечатление от этого замечательного лакомства.Из данного количества ингредиентов у меня получилось 50 печений, а исчезли они в одно мгновение. Очень советую попробовать!Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 180 килокалорийПовод: Ужин, перекус, завтракИнгредиенты на 12 порцийАпельсин 1 шт.Масло сливочное 180 гМука пшеничная 400 гСахар 1 ст.Сахар коричневый 1.5 ст. л.Семечки подсолнуха чищенные 50 гСода 1 ч. л.Творог 200 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления печенья нам понадобится творог, мука, яйца, сахар, апельсин для цедры, сливочное масло, сода, очищенные семечки, коричневый сахар.Взбиваем добела яйца с сахаром.Добавляем кусочки сливочного масла и цедру одного апельсина, снова взбиваем.Дальше идёт творог — продолжаем взбивать. Соду гасим одной столовой ложкой апельсинового сока, уж коли мы апельсин уже использовали на цедру, вмешиваем в массу.Просеиваем муку и замешиваем тесто в этом шаге вручную. Получается оно немного липким, но добавлять ещё муки не стоит, чтобы печенье не получилось грубым. Тесто ставим в холодильник. Я торопилась и поставила на 15 минут в морозилку.Из теста катаем шарики и выкладываем на расстоянии 4 см на противень, застеленный бумагой для выпечки. В процессе приготовления они становятся похожими на лепёшки и увеличиваются в размерах. В каждом шарике, приплющив его, нужно сделать углубление. Я это делала с помощью пробки, смазанной маслом, чтобы тесто не прилипало.В углубления насыпаем очищенные необжаренные семечки и сверху тростниковый сахар. Выпекаем в течение 25 минут при температуре 180 °C до лёгкого зарумянивания.Печенье подаём с любыми напитками: чаем, кофе, молоком и т. д.