Этот пирог не оставит равнодушным любителей яблок и тыквы - сливочный,сбалансированный,тоненький корж и огромное количество начинкой под маковой шапочкой - попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 60 килокалорийПовод: Для детей, К чаю, На полдникИнгредиенты на 3 порциисольмука — 1,5 стак.масло сливочное холодное — 110-120 гсахарная пудра — 30 млледяная вода или сок — 4-5 ст. л.Яблочная начинкаяблоки — 600-700мука — 2 ст. л.лимонный сок — 1 ст. л.Тыквенная начинкатыквенное пюре — 1,5 стак.яйца — 2 штсоль, мускатный орех, корица - по щепоткеконцентрированное молоко — 1 стак.Штройзельмука — 1/1, стак.сливочное масло — 25 гсахар — 3 ст. л.мак — 30 гПошаговоЕсли у вас нет готового тыквенного пюре - возьмите 500 гр тыквы, порежьте кусочками и положите в кастрюлю. Влейте минимальное количество воды, отварите тыкву, а воду слейте и добавьте соль, мускатный орех и корицуПробейте блендером и поставьте остыватьМуку с маслом, солью с пудрой перетереть в крошку, Постепенно влить ледяную воду и замесить мягкое тесто (с водой аккуратно, может понадобиться больше - меньше - зависит от муки)Раскатать тесто и выложить форму на 23-24 и убрать в холодильникЯблоки очистить и порезать тонкой соломкой, влить сок, перемешать, Для тыквенного пюре - Всыпать в чашу муку и перемешать. влить яйца, молоко, всыпать сахар, хорошо перемешатьПоложить тыквенное пюре и еще раз перемешатьДостать форму из холодильника и выложить на тесто яблокиЗалить тыквенным пюреДуховку разогреть на 190.Выпекать 30 минут. Для штройзеля все перетереть в крошку. Достать пирог, посыпать штройзелем и еще на 25 минут в духовкуОбязательно остудить - лучше на ночь в холодильник и наслаждаться!!!