Несложный рецепт супа из баранины «Пити» с шафраном и мятой азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 604 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Супы, Азербайджанская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 604 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКартофель 2 штукиБаранина 500 гГорох 50 гАлыча 100 гРепчатый лук 2 головкиШпик 30 гМята по вкусуШафран по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоЗамочить на несколько часов горох.Баранину промыть, нарезать кусками и залить холодной водой. Добавить горох и довести до кипения. Снять пену, добавить соль и варить 3 часа.Очистить картофель и добавить в суп. Посолить.Очистить от косточек алычу и добавить в суп. Довести до кипения.Нашинковать репчатый лук и добавить в суп.Измельчить шпик и добавить в суп.Сушеный шафран залить кипятком, дать настояться и добавить в суп. Варить 5 минут.Посыпать суп рубленой мятой.