Шоколадное печенье с кукурузной мукой

Стойкое желание съесть это печенье ещё на этапе вымешивания теста — невероятное! Шоколад в квадрате! Готовится просто и быстро, а ароматы из духового шкафа уносят в мир шоколадных кондитерских! А эти милые трещинки на готовых изделиях?! Ими хочется любоваться, трогать и есть!!! Хрустящие сверху и мягкие внутри, чуть рассыпчатые, как и подобает кукурузному тесту. А ещё, это отличный подарок для друзей и близких людей! Готовые печенья хранить в герметичном контейнере! В общем, для всех шокоголиков это находка, идём готовить!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Какао порошок 15 г
• Масло сливочное 40 г
• Мука кукурузная 100 г
• Мука пшеничная 120 г
• Разрыхлитель 3 г
• Сахар коричневый 200 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Шоколад тёмный 250 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты: мука пшеничная и кукурузная, яйца куриные, коричневый сахар (я взяла белый и уменьшила его количество на 50 г), сливочное масло, шоколад тёмный, какао, разрыхлитель, соль.
2. Яйца взбить с сахаром. Сильно не старайтесь, можно лишь смешать до объединения.
3. В отдельной посуде следует растопить шоколад со сливочным маслом. Я это делаю в микроволновке, в импульсном режиме — 3 раза по 30 секунд, получается идеально.
4. Смешаем все сухие ингредиенты: 2 вида муки, разрыхлитель, соль и какао. Перемешать венчиком.
5. В сухую смесь вылить яйца, взбитые с сахаром. Перемешать.
6. Добавить растопленный шоколад и вымешать тесто до однородности.
7. Скатать шарики, размером с грецкий орех. Удобно это делать ложечкой для мороженого, но и руками катается также очень легко, тесто жирное и не липнет к рукам! Чуть приплюсните изделия, но совсем слегка!
8. Выпекать печенья 20 минут при 200°С!
9. Готово! Приятного аппетита!