Простой рецепт торта Калифорния домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 68 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 68 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийяйцо – 10 шт.мука просеянная – 150 гмолоко – 195 гкакао – 80 гмасло сливочное – 200 гСream cheese – 227 гсахар – 480 гПошаговоПриготовить тесто. Отделить белки от желтков. Белки с сахаром (200 г) взбить в крепкую пену. Какао (40 гр) смешать с мукой (110 гр). Какао с мукой осторожно слегка перемешать со взбитой массой (не рекомендуется перемешивать тщательно, так как при перемешивании масса оседает).Тесто выложить на противень с пергаментом для выпечки, смазанный маслом, разровнять. Поставить в горячую духовку, выпекать при 175°C 13-14 минут (главное, не пересушить; верх бисквита должен быть влажным: пусть это вас не смущает). Готовый корж разрезать так, чтобы получилось 3 длинных коржа.Приготовить крем. Желтки смешать с сахаром (200 г), добавить молоко (150 г) и муку (40 г), перемешать. Заварить крем на среднем, а потом на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Полностью остудить. Добавить масло (150 г) и cream cheese (маскарпоне).Взбить миксером. Кремом пропитать коржи.Приготовить глазурь. Остатки какао смешать с остатками сахара, молока, масла, порезанного брусочками, довести до кипения, и на маленьком огне поварить 3-5 минут.Украсить по желанию.