Салат «Мимоза» с рисом, тунцом и печенью трески

Непростой рецепт салата «Мимоза» с рисом, тунцом и печенью трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 302 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Яйцо куриное 1 штука
• Консервированный тунец в собственном соку 1 банка
• Печень трески 1 банка
• Рис 1 стакан
• Сыр 100 г
• Майонез 125 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Винный уксус 2 столовые ложки
• Горчица 1 чайная ложка
• Зеленый лук 50 г
• Чеснок 1 штука
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Салатный лук 2 штуки

Пошагово

1. Лук столовый (белый или красный — значения не имеет) порезать тонкими полукольцами, 2/2, полученного залить одной столовой ложкой оливкового масла, двумя такими же ложками винного уксуса. Далее все необходимо посолить и поперчить, посыпать резаным зеленым луком, перемешать и отправить настаиваться в холодильник.
2. Отварить рис, добавив в кипяток ложку порошка куриного бульона. Тунец вскрыть, слить воду, размять вилкой.
3. Оставшийся лук очень мелко порубить, добавить пару давленых зубков чеснока, смешать с тунцом. Вареные яйца порубить еще мельче, нежели лук, смешать с печенкой (без масла от нее) и чайной ложкой горчицы. Подавить вилкой для получения более - менее однородной массы.
4. Пару зубков чеснока подавить, смешать с майонезом и вареным рисом. Сыр потереть на мелкой терке. Сорт сыра — на усмотрение повара.
5. В довершение начинаем собирать (в глубокой тарелке или салатнице). Рис делим на две части: одну отставляем, вторую выкладываем плотным слоем на дно. Затем следует слой тунца с луком и чесноком, далее снова рис, после яйцо с печенкой, и в конце — сыр. Полученное отправляем в холодильник на час или больше.
6. Перед подачей салата на стол сцедить промариновавшийся лук, обильно посыпать им салат сверху, остатки лука — отдельно.

Данный вариант блюда сильно отличается от классической «Мимозы» по своим вкусовым характеристикам. Потому готовить его следует исключительно в том случае, если устали от традиционного.