Шоколадный торт без муки

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности:
• Технология приготовления: Без муки
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления: 1 час
  
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 353 килокалорий
• Повод:

Ингредиенты на 8 порций

• Яйцо куриное 6 штук
• Сахар 1 стакан
• Какао - порошок 2 столовые ложки
• Сливки 20% - ные 150 мл
• Черный шоколад 70% 200 г

Пошагово

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену с половиной сахара.
3. Желтки взбить со второй половиной сахара и добавить в смесь какао - порошок, аккуратно перемешать.
4. Частями подмешивать в шоколадную смесь белки.
5. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать 30–35 минут.
6. Достать торт из духовки и дать ему остыть.
7. Тем временем, приготовить шоколадный крем: нагревать сливки, но не доводить до кипения, положить в сливки разломанный шоколад и помешивать до его полного растворения на медленном огне.
8. Остывший корж, разрезать на 4 одинаковых квадрата, удалить бумагу для выпечки и сложить торт, смазывая коржи шоколадным кремом.
9. Поставить торт на несколько часов в холодильник.