Турецкая погача

Даже упоминание о сыре и кунжуте, особенно в сочетании, поднимает аппетит. Что уж говорить про соблазнительный вид этих замечательных булочек!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 206 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 3 порции

• Мука 3,5 стакана
• Кефир 250 мл
• Масло растительное 1/1, стакана
• Масло сливочное мягкое 100 г
• Разрыхлитель для теста 10 г в тесто, 2 г в начинку
• Мягкий сыр 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Кунжут по вкусу

Пошагово

1. Замесить тесто из кефира, обоих видов масла, муки, смешанной с разрыхлителем. Слепить колобок и отложить, накрыв полотенцем.
2. Натереть сыр.
3. Отделить белок от желтка.
4. Добавить белок к сыру, насыпать 2 г разрыхлителя и перемешать.
5. Поделить тесто на 12 частей. Каждую раскатать в лепешку (диаметр около 6 см).
6. На середину каждой лепешки положить сырную начинку.
7. Слепить булочки, выложить на противень швом вниз.
8. Смазать желтком, посыпать кунжутом.
9. Печь 20 минут при температуре 190 градусов.