Тягучее миндальное печенье с абрикосовыми косточками

Очень простой рецепт тягучего миндального печенья с абрикосовыми косточками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 142 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 11 порций
• Количество калории: 142 килокалорий

Ингредиенты на 11 порций

• Сахар 200 г
• Пшеничная мука 30 г
• Яичный белок 2 штуки
• Миндаль 80 г
• Абрикосовые косточки 40 г

Пошагово

1. Включите духовку на 190 градусов.
2. Измельчите орехи в кобайне до мелкой крошки.
3. Всыпьте 200 грамм сахара и добавьте 1,5 белка (я беру яйца очень крупные!). Взбейте.
4. Выложите в кастрюльку и добавьте оставшиеся белки. Размешайте и поставьте на плиту. Не переставая мешать, постарайтесь нагреть до едва теплого состояния (температура тела).
5. Добавьте 30 грамм муки, размешайте. Консистенция теста как на оладьи.
6. Застелите противень пекарской бумагой и присыпьте мукой. Ложкой выложите 11 кучек теста, они растекутся в небольшие лепешки. Можно украсить миндальной стружкой или воткнуть в каждую лепешку по одному орешку, но совсем не обязательно, готовое печенье и без этого имеет очень насыщенный вкус и красивую потресканную поверхность.
7. Пеките около 17 минут (я пеку на второй сверху полочке, всего у меня их пять).

Я очень долго искала рецепт тягучего миндального печенья, с насыщенным вкусом и простым способом приготовления. Наконец, я его нашла, кое-что отрегулировала в процессе и добавила один важный момент: часть миндаля заменила на миндальные косточки (т.е. зернышки) и получилось совсем то, что нужно!