Гороховая каша в горшочке

Рассказываю, как приготовить гороховую кашу в горшочке - исконно русское, вкусное, сытное и полезное блюдо!

Не секрет, что в горшочках пища получается особенно вкусной, но каши, приготовленные таким образом, это вообще что-то необыкновенное - пышные, ароматные, разваристые! Гороховая каша не исключение - стоит один раз приготовить ее в горшочках, чтобы понять, что это самый лучший способ. Вегетарианцы могут в такую кашу мясных продуктов не добавлять - получится тоже очень неплохо - но мне, конечно, больше по душе гороховая каша с ароматным мясным духом. Так что этот рецепт приготовления гороховой каши в горшочке подразумевает использование грудинки, окорока или бекона - можно сырых, но с копчеными получится еще лучше!

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Каши
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 197 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Горох лущеный — 2 Стакана
• Грудинка, окорок или бекон — 300 Грамм (можно и постное мясо использовать, но тогда обязательно добавить сливочное масло)
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лавровый лист — 3-4 Штук

Пошагово

1. За 5-6 часов до начала приготовления (если готовить будете с утра, то можно с вечера) горох нужно тщательно промыть большим количеством проточной воды, перетирая его ладонями.
2. Залить чистой холодной водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 3-4 сантиметра, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.
3. Спустя указанное время горох должен впитать в себя воду и разбухнуть, увеличившись в два раза.
4. Еще раз тщательно промыть горох проточной водой и отставить в сторону. Нарезать грудинку, сало или бекон небольшими кусочками.
5. Нарезать репчатый лук.
6. Обжарить бекон до румяного цвета на хорошо разогретой сковороде. Добавить лук и пассеровать, пока он не станет золотистым.
7. Горох разложить в горшочки. Добавить мясо с луком, по чайной ложке соли и лавровому листу. Поперчить.
8. Залить горячей водой почти до краев горшочка.
9. Накрыть горшочки крышками или фольгой и отправить в разогретую до 160 С духовку на 1,5-2 часа. За это время горох должен полностью развариться, пропитаться ароматами специй и мяса. .. Это просто фантастика, а не каша!