Простой рецепт шафранных булок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 минут. Содержит всего 295 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часа 20 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 295 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийПшеничная мука 500 гСоль по вкусуВода 350 млШафран щепоткаСемена кумина (зира) 3 штукиСвежие дрожжи 10 гПошаговоЗалейте шафран водой и дайте настояться.Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом шафранную воду. Замешивайте тесто 2-3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.Застелите тесто полотенцем и присыпьте мукой. Выложите тесто и расправьте ладонью в прямоугольник. Одну треть прямоугольника сложите к центру и прижмите кончиками пальцев; сверху накройте оставшейся третью. Разрежьте тесто на 10 частей и сформируйте из них шарики. Посыпьте каждый мукой, присыпьте руку мукой и, расположив ее посередине шара, крепко прижмите. Булочки должны напоминать по форме кофейное зерно.Уложите булки на застеленный полотенцем противень, накройте и оставьте на 45 минут.Посыпьте булки семенами кумина.Разогрейте духовку до 250 градусов. Затем уменьшите жар до 220 градусов и сбрызните водой стенки духовки.Выпекайте 12 минут.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шафранных булках зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
сегодня первый раз готовила шафранные булки. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
@uxutzv, очень интересная идея! ща попробуем приготовить шафранные булки по этому простому рецептику.