Мясной пирог с луком в английском стиле

Непростой рецепт мясного пирога с луком в английском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 1000 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1000 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 3 головки
• Морковь 2 штуки
• Сельдерей 2 штуки
• Свежий розмарин 2 штуки
• Оливковое масло 30 мл
• Лавровый лист 2 штуки
• Говяжий фарш 500 г
• Английская горчица 1 чайная ложка
• Вустерширский соус 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 2 чайные ложки
• Говяжий бульонный кубик 1 штука
• Песочное тесто 500 г
• Яйцо куриное 1 штука

Пошагово

1. Лук очистить и порезать крупно, то же самое проделать с морковью и сельдереем. С веточек розмарина оборвать листья и измельчить ножом.
2. В большой широкий и глубокий сотейник налить оливкового масла, разогреть и положить овощи, розмарин и лавровый лист. Готовить 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавить хороший говяжий фарш. Чтобы он был однородным, разомните аккуратно комки с помощью вилки. Перемешайте, добавьте горчицу и вустерширский соус. Снова перемешайте, всыпьте муку и перемешайте еще раз.
3. В литре кипятка хорошо растворите бульонный кубик, добавьте бульон в сотейник. Перемешайте, доведите до кипения и на слабом огне, накрыв крышкой, готовьте около часа, периодически помешивая и не давая соусу пригорать.
4. В большую жаропрочную форму выложите готовую начинку и дайте ей остыть. Разогрейте тем временем духовку до 200 градусов.
5. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм (его должно быть столько, чтобы он мог закрыть сверху форму). Раскатанный пласт аккуратно переместите на форму. Вдоль края формы по окружности проведите ножом, чтобы срезать лишнее тесто. Прижмите тесто к краям с помощью вилки. В центре «крышки» сделайте аккуратно отверстие кончиком ножа, смажьте тесто взбитым яйцом, выпекайте в течение 40 минут, пока тесто не подрумянится.