Вьетнамский суп с говядиной фо‑бо

Несложный рецепт вьетнамского супа с говядиной фо‑бо вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 414 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Супы, Вьетнамская кухня
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 414 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина 400 г
• Помидоры черри 200 г
• Картофель 1 штука
• Перец чили ½ штуки
• Морковь 1 штука
• Петрушка 20 г
• Зеленый лук 20 г
• Чеснок 2 зубчика
• Спагетти 200 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Ставим кастрюлю с водой на плиту, пока вода закипает, нарезаем тонкими ломтиками говядину. Вода закипела — кидаем в кастрюлю нарезанную говядину варим 5-7 минут, снимая навар.
2. Режем мелкими кубиками картофелину и морковь, отправляем в кастрюлю с мясом и варим в течении 15 минут, пока не замечаем, что картофель разваривается.
3. Параллельно варим спагетти в другой кастрюле. Без добавления масла. Немного их не довариваем (например, если на пачке указано варить 10 минут — варим 7 минут). Промываем водой в дуршлаге и оставляем в кастрюле, миске или пищевом контейнере.
4. Нарезаем помидоры черри, чеснок (мелко) и перец чили. Помещаем всё это в кастрюлю еще на 5-7 минут. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Снимаем с плиты и даем супу настояться.
5. Пока суп остывает, мелко нарезаем петрушку и лук, нарезанное поместить в мисочку (пиалку).
6. Раскладываем спагетти по тарелкам, заливаем супом и присыпаем зеленью.

Приятного аппетита! ❤