Непростой рецепт картофельного пирога с индейкой и эстрагоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 360 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 360 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло по вкусуРепчатый лук 1 головкаСливки 40% - ные 280 млСвежие грибы 450 гКуриный бульон 100 млИзмельченные листья эстрагона 1 столовая ложкаФиле индейки 675 гКартофель 1,2 кгЯичный желток 1 штукаМолоко 3 столовые ложкиКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов.Приготовьте индейку любым способом, а лучше используйте оставшуюся от новогоднего ужина.В сотейнике растопите 30 грамм сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук, посолите и поперчите, не давая подрумяниваться, примерно 8–10 минут, до мягкости.Добавьте сливки и бульон. Доведите до кипения и дайте слегка загустеть.Тем временем, в сковороде на небольшом кусочке сливочного масла обжарьте тонко нарезанные грибы 3–4 минуты до мягкости и румяного цвета. Посыпьте эстрагоном, посолите и поперчите.В грибы добавьте нарезанную небольшими кусочками индейку и перемешайте. Переложите к луку.Тем временем, в кастрюле отварите нарезанный небольшими кусочками картофель до мягкости. Слейте и верните в кастрюлю. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла, желток и молоко. Растолките и взбейте до состояния пюре. Посолите и поперчите.Выложите грибы с индейкой в форму, сверху выложите ровным слоем пюре.Отправьте в духовку на 20–30 минут до золотистой корочки.
@Зоя_Ж, спасибо за новый вариант картофельного пирога с индейкой и эстрагоном. Нужно будет обязательно попробовать
готовила картофельный пирог с индейкой и эстрагоном много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта