Брокколи с сырным соусом

Брокколи – невероятно полезный овощ. Самое простое и вкусное, что можно сделать с этой капустой – сварить ее на пару и подать с сырным соусом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 305 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 7 порций

• брокколи 500-600 г
• соль
• перец
• сыр (твердый, например, пармезан) 50 г
• молоко коровье (горячее) 150 мл
• масло сливочное 15 г
• мука 1 ст. л.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Брокколи помыть и разобрать на соцветия.
3. Выложить в пароварку.
4. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения.
5. Установить на кастрюлю пароварку.
6. Накрыть крышкой.
7. Готовить 5-7 минут.
8. Натереть сыр.
9. Растопить масло в сотейнике.
10. Помешивая венчиком, всыпать муку.
11. Не прекращая помешивать, влить горячее молоко и прогреть на слабом огне, пока соус не приобретет однородную консистенцию.
12. Снять кастрюлю с огня и ввести к муке с молоком тертый сыр, помешивая, пока он полностью не растворится.
13. Готовую брокколи выложить на тарелку.
14. Полить сырным соусом, приправить по вкусу солью и перцем.
15. Готово! Приятного аппетита!