Цеппелины

Простой рецепт цеппелинов сербской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 197 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Сербская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 197 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• картофель 20 шт.
• фарш мясной 300 г
• лук 1 шт.
• перец черный
• соль
• зелень
• специи

Пошагово

1. 5 картофелин отварить.
2. 15 сырых картофелин натереть на мелкой терке, отжать через марлю картофельный сок.
3. Вареную также натереть или растолочь толкушкой.
4. Перемешать отварной и сырой картофель до однородной массы, добавить соль по вкусу.
5. Мелко нарезать лук, обжарить его на сковородке, добавить специи и перемешать с фаршем.
6. Из картофельного теста сформировать лепeшки, начинить их фаршем.
7. Края лепешки закрыть так, чтобы не было видно стыков.
8. Сформировать маленькие котлетки с фаршем внутри.
9. Положить цеппелины в кипящую, слегка подсоленную воду и варить на медленном огне около 30 минут.
10. Подавать со сметаной или с поджаренным копченым салом с луком.
11. Посыпать зеленью.