Запеканка из цветной капусты с яйцом

Цветная капуста вкусная даже просто отварная, а различные блюда на ее основе всегда идут хорошо. Даже дети с удовольствием кушают запеканку из цветной капусты с яйцом и сыром.

Если у вас есть цветная капуста, сыр, яйца и майонез, приготовьте на основе этих продуктов запеканку. Соцветия предварительно нужно отварить и обжарить на сливочном масле, после чего переложите капусту в форму и залейте яично-майонезным соусом, посыпьте сыром и отправьте запекаться. Все очень просто, а самое главное - быстро и полезно.

Количество порций: 2-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 212 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Цветная капуста — 300 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Майонез — 100 Грамм
• Сыр — 200 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Для приготовления этого блюда нам понадобится минимальный набор продуктов. Цветная капуста в запеченном виде под сырной шапочкой - это идеальный вариант для ужина и даже для праздничного стола. Не редко хозяйки готовят блюда на основе цветной капусты по разным рецептам. Эта идея мне также понравилась, поскольку запеканка из цветной капусты с яйцом - простое, быстрое и очень вкусное блюдо.
2. Разбираем кочан на соцветия, отправляем их в подсоленную кипящую воду. Отвариваем около 2 минут на среднем огне — и откидываем на дуршлаг.
3. Теперь растапливаем на сковороде сливочное масло, немного обжариваем на нём соцветия (до появления румяности по бокам). После этого складываем капусту в форму, в которой будем делать запеканку.
4. Делаем заливку: взбиваем яйца, добавляем майонез, соль, специи по вкусу. Заливаем равномерно нашу капусту полученным соусом.
5. Натираем сыр на средней терке, посыпаем им сверху. Теперь можно отправлять запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
6. Появление румяной корочки говорит о готовности запеканки. Нарезайте ее порционно и подавайте к столу!