Непростой рецепт сливового песочного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 412 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 412 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСахар 1 стаканМаргарин 170 гКефир 1 столовая ложкаЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 2 стаканаЛимонный сок 5 млСода ⅓ чайной ложкиСливы 400 гМолотая корица 1 чайная ложкаМед 1 столовая ложкаГвоздика 1 штукаКоньяк 50 млСливочное масло 20 гПошаговоДля теста взбить миксером до массы белого цвета 2 яйца и 2/2, стакана сахара. Добавить кефир и гашеную лимонным соком соду. Затем добавить размягченный маргарин и все тщательно перетереть миксером. После всыпать просеянную муку и еще раз перемешать — тесто должно получиться мягким. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15 минут.Для начинки сливы вымыть, разрезать на половинки и извлечь кости. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить в него оставшийся сахар и, как только он начнет вспениваться, поместить в сковороду сливу. Сразу добавить корицу и гвоздику. Смесь нужно постоянно помешивать. Спустя 5 минут добавить мед, а когда мед растворится, влить коньяк. Сливы должны тушиться, до загустения, на не очень сильном огне, в среднем около 10 минут.Дно разъемной формы диаметром 26–28 см застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Тесто распределить по дну и бортам формы толщиной в 1 см. Наколоть вилкой в нескольких местах и выложить начинку. Верхний край теста завернуть вниз к начинке.Поставить пирог в разогретый до 250 градусов духовой шкаф и выпекать около 40 минут. Готовность пирога определяется по цвету теста — оно должно быть золотистым.Вынуть пирог из духовки, сразу отсоединить борт формы и оставить остывать на 1,5 часа. Важно дать пирогу хорошо остыть, чтобы застыла начинка, иначе при разрезании потечет большое количество сока.