Печенье с пармезаном и прованскими травами

Простой рецепт печенья с пармезаном и прованскими травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 648 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 648 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 190 г
• Сыр пармезан 150 г
• Сливочное масло 150 г
• Разрыхлитель ¼ чайной ложки
• Прованские травы 3 чайные ложки
• Сладкая паприка 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Соль щепотка
• Яйцо куриное 2 штуки

Пошагово

1. Заранее выньте из холодильника масло, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры.
2. Смешайте муку с разрыхлителем, солью, паприкой и черным перцем. Натрите пармезан на мелкой терке. Смешайте натертый сыр со сливочным маслом до однородности.
3. Теперь смешайте мучную смесь и сырно - масляную. Долго не вымешивайте — у вас просто должно получиться однородное тесто.
4. Из получившегося теста слепите колбаски диамером примерно 5 см.
5. Взбейте до однородности яйца и смажьте колбаски со всех сторон. Насыпьте прованские травы на расстеленную на рабочей поверхности пленку и обваляйте в них колбаски, стараясь, чтобы травы распределились равномерно. Заверните колбаски в пленку и положите в морозильник на 1 час.
6. Разогрейте духовку до 170 градусов. Острым тонким ножом нарежьте колбаски на кружочки толщиной примерно 1 см. Выложите печенье на застеленные бумагой для выпечки противни, смажьте яйцом. Поставьте печенье в разогретую духовку на 13–18 минут. Оно должно хорошо подрумяниться и пропечься.
7. Перед подачей полностью остудите. Храните в герметично закрытом контейнере в прохладном месте.

Чтобы замерзшую колбаску можно было легче нарезать, поставьте перед собой сосуд, наполненый горячей водой, и после каждого разреза окунайте туда нож. Затем стряхивайте воду и делайте надрез. Получается 40 штук.