Непростой рецепт греческой мусаки в соусе бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 844 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 844 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКартофель 6 штукБаклажаны 2 штукиПомидоры 2 штукиГовяжий фарш 300 гРепчатый лук 1 штукаСладкий перец 1 штукаТоматная паста 2 столовые ложкиОрегано по вкусуТвердый сыр 200 гМята по вкусуЗелень по вкусуПшеничная мука 2 столовые ложкиСливочное масло 50 гМолоко 2 стаканаЯйцо куриное 2 штукиПошаговоКартофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на оливковом масле. Посолить.Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.На оливковом масле обжарить лук. Добавить измельченный перец. Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут. Добавить мяту и орегано, посолить. Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут. За пару минут до конца тушения добавить зелень.Выложить фарш поверх картофеля.Баклажаны нарезать кольцами, тщательно посолить и дать горечи стечь в течение 15 минут. Затем баклажаны слегка промыть. Обжарить баклажаны с двух сторон на оливковом масле.Для соуса бешамель обжарить 2 столовые ложки муки в 50 г сливочного масла.Затем добавить 2 стакана молока, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.Выключить огонь и вбить в соус 2 яйца, перемешать, посолить.Залить соусом слой с баклажанами. Сверху щедро посыпать натертым сыром.Запекать мусаку в духовке 1 час, при температуре 180 градусов.