Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом - это довольно-таки простое в приготовлении, однако очень вкусное и оригинальное блюдо. Времени много не отнимает, но результат - очень даже достойный.

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом - одно из моих фирменных блюд. Оно очень, как бы это поточнее выразиться, практичное: готовится весьма просто, из всегда доступных и имеющихся ингредиентов, однако получается не только вкусным, но и эффектным - особенно, если подавать порционно прямо в горшочках.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 331 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Куриное бедро — 2 Штуки
• Картофелины — 4 Штуки
• Помидоры черри — 6 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Лук - порей — - По вкусу
• Чеснок — 2 Зубчика
• Чернослив — 10-12 Штук
• Бульон — 1 Чашка
• Специи — - По вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок)

Пошагово

1. Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем - картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри - на четвертинки, чернослив - пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа.
2. В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь.
3. Затем добавляем в сковороду лук - порей, обжариваем вместе еще пару минут. Снимаем с огня.
4. На дно горшочка выкладываем картофель, далее - курицу.
5. Далее - лук с морковью, помидоры и чеснок.
6. Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью.
7. На самый верх - еще пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час.
8. Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем - и еще на 20-30 минут в духовку, но уже отключенную. Пока духовка будет остывать - блюдо подойдет.
9. Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам. Приятного аппетита!