Непростой рецепт суп-пюре из тыквы и чечевицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 201 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ТушениеНам понадобится: Блендер, вокВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 201 килокалорийПовод: Обед, УжинИнгредиенты на 4 порцииТыква (вес очищенной тыквы) -700 гЧечевица красная - 150 гКартофель - 1 средняя картофелинаМорковь средняя - 2 штЧеснок - 2 зубЛистья свежего тимьяна (по желанию) - 1 ч. лСтебель сельдерея (по желанию) - 1 штМасло оливковое - 2 ст. лЛуковица средняя - 1 штБульон овощной - 1 лМасло семян тыквыТыквенные семечкиПошаговоНарезать лук и чеснок. Остальные овощи вымыть, обсушить, очистить и нарезать кубиками (примерно такого же размера). Промыть чечевицу.Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле, добавить лук, чеснок, морковь, нарезанный стебель сельдерея, листья тимьяна, 1/1, чайной ложки соли и перец и обжарить овощи, помешивая, в течение 5 минут (пока овощи не станут немного мягким). Добавить чечевицу, тыкву, картофель, бульон и еще ½ чайной ложки соли, накрыть крышкой и варить около 20 минут. Затем взбить суп блендером и приправить по вкусу.При подаче добавить в тарелку по несколько капель масла семян тыквы и тыквенные семечки. Если подавать с гребешком, то свежеобжаренный гребешок выкладывать в тарелку по 1-2 шт на порцию.Суп можно хранить до 3 дней в холодильнике или заморозить (до месяца).В иных случаях (вне поста) суп также можно подавать с 1-2 шт. морского гребешка, обжаренного на сливочном масле с белым перцем.
Суп-пюре из тыквы и чечевицы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию