Тортилья из цукини и мяты

Тортилья в дословном переводе означает плоскую маисовую лепёшку. Предлагаю к вашему вниманию современную тортилью из яиц, цукини, мятных листьев и кедровых орешков. На самом деле получается своеобразный омлет. Хорошо сочетается с любым салатом и вареным картофелем, либо картофелем в мундире. Всем хорошего настроения!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 297 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Масло сливочное 2 ст. л.
• Молоко 100 мл
• Мята свежая 2 веточка
• Орехи кедровые 4 ст. л.
• Соль 0.75 ч. л.
• Цукини 400 г
• Чеснок 3 зубчик
• Яйца куриные 6 шт.

Пошагово

1. Подготвовим ингредиенты: цукини, яйца, молоко, масло сливочное для жаренья, зубки чеснока, кедровые орешки и мяту свежую. Мяты нам надо 2 ст. л., порезанных листьев и для украшения.
2. Очищаем цукини и нарезаем на тонкие шайбочки.
3. На горячем сливочном масле (1 ст. л. ) на выше среднем огне обжариваем с двух сторон цукини с 2 ст. л. кедровых орешков. Вынимаем.
4. Теперь в сковороде на том же масле совсем коротко обжарим нарезанную мяту и выжатый чеснок.
5. Размешаем венчиком от руки яйца с молоком и солью.
6. Выливаем массу с яйцами в посуду с цукини.
7. И также туда отправляем мяту с чесноком. Перемешаем.
8. Снова разогреем масло (1 ст. л. ) на сковороде с антипригарным покрытием. Выливаем в сковороду яичную массу, уменьшаем огонь до ниже среднего, накрываем крышкой, томим около 10-15 минут. Тортилла должна загустеть, но не до полной готовности.
9. Выключаем огонь и оставляем доходить ещё на минут 5-10, чтоб тортилла совсем затвердела. Посыпаем сверху ещё 2 ст. л. орешков и листиками мяты. Сервируем тёплой. Приятного аппетита!