Простой рецепт абрикосового пирога с творожно-сливочной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 270 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 270 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийМасло сливочное 70 г.Куриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 220 г.Сливки 35% жирности 100 мл.Крахмал картофельный 1 ч. ложкТворог 100 г.Сахар 80 г.Абрикос 200 г.ПошаговоАбрикосовый пирог с творожно - сливочной начинкой отличный вариант летнего десерта. Ну когда, как не летом печь пироги с абрикосом, ведь именно летом урожай этого вкусного фрукта. Нет, конечно абрикосовый пирог можно испечь и из консервированных абрикосов, но на мой взгляд - это на любителя. Десерт сам по себе получается нежным и безумно вкусным, ну а приготовить его не составит особого труда. Основой у абрикосового пирога является песочное тесто. Вот с него мы и начнем. Рецептов приготовления песочного теста множества, я же чаше всего готовлю его следующим образом. В миску отправляем 70 гр сливочного масла комнатной температуры и 50 гр сахара. (Если вы любите сладкую выпечку, то сахара можно добавить немного больше). Сахар с маслом взбиваем до однородной воздушной консистенции.Муку просеять и ввести к сливочной массе.Замесить песочное тесто. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильник на 20-30 минут. Перед раскаткой тесто должно быть хорошо охлажденным.Пока тесто в холодильнике займемся начинкой. Абрикосы помыть, обтереть бумажным кухонным полотенцем и разделить пополам. Если в вашем случае консервированные абрикосы, то откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Займемся творожной начинкой. В миску выложить творог (у меня творожная масса, если же у вас зерновой сухой творог то желательно предварительно его перетереть, крем должен быть одной консистенции, без комочков) яйцо, 30 гр сахара, 1 чл картофельного крахмала, ванильный сахар и сливки.Все хорошо взбить венчиком или при помощи миксера. У вас получится довольна жидкая заливка.Форму для выпечки лучше выбирать со съемным дном, так будет легче потом вынуть пирог, смазать сливочным маслом.Достать тесто из морозильной камеры, раскатать и уложить в форму, аккуратно подрезав края.Следом уложить абрикосы.И залить пирог творожным кремом. Отправить в заранее разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 гр.Дождаться пока пирог остынет, вынуть из формы.Абрикосовый пирог с творожно - сливочной начинкой получается очень вкусным. Приятного аппетита!